Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı almak ve kucakerdeki havayı manzum olarak boşaltma etmektir. Bu işlem esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar devamlı olarak evetğ ve kir tortularına maruz lafır. Kullanan kişilerin bile mutlaka peçe, ellik ve esirgeyici temellık kadar yangın yardımcı ekipmanlarını kullanması salık edilir. CO2 gazlı sistemler, çarpıcılık panolarının yangın riskini https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/