Kızartılmış olan ürünler bir arada yahut yığın şeklinde bileğil de ayrı ayrı dizilebileceği bir tepsi üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır. Soğutulmaya bırakılan yemeklerin veya gıdaların ya da dargın depolama ihtiyacı olan tam malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırılmasını temin etmek ve bunu kontrolör etmektir. Bunun içre her üretim https://andreavogw.blue-blogs.com/39145342/iso-22000-belgesi-veren-firmalar-günlükler